春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味

導語:春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味

春天總體來說非常好,非要找個缺點的話,那就是氣候有些幹燥,時常會讓人覺得喉嚨幹、皮膚幹,不知道你有沒有這種感覺呢?如果有的話,建議多吃些潤燥的食物,山藥就是不錯的選擇,潤燥增營養,春天多吃再好不過瞭。

春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味紅豆提前一晚浸泡,泡脹後放進鍋內,加水煮熟。撈出後放進破壁機裡打成泥狀,再倒進不沾鍋內,加少許黃油、白糖,小火炒到抱團,放涼後團成一個個小丸子,紅豆餡就做好瞭。

山藥去皮洗凈,切成小段,放進蒸鍋內大火蒸熟透。一碗糯米粉倒進鍋內,什麼也不加幹炒,炒到微微發黃的狀態取出放涼。

山藥蒸熟後放一些白糖攪拌按壓,放涼後倒入適量糯米粉,攪拌到可以成團的狀態,取一些面團搓圓按扁,放一個紅豆餡,把口收緊。

放進模具內,按壓出花型,紅豆山藥糕就做好瞭,全部做好就可以直接吃瞭,不需要再蒸。春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味

第二種做法:山藥百合奶羹

山藥去皮洗凈,切成小段。新鮮百合掰成一片一片,洗凈後和山藥放一起。

放進蒸鍋內蒸熟,用筷子戳一下,輕松紮透就可以瞭,取出後放進破壁機,打成泥狀。

鍋內倒入牛奶,倒入山藥百合泥、黃冰糖,開火一邊煮一邊攪拌,一直煮到細膩粘稠的狀態,山藥百合奶羹就做好瞭。

如果破壁機有加熱功能,也可以將牛奶、蒸熟的山藥百合放一起,打好後煮熟就好。春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味

一塊雞胸肉沖洗幹凈,剁成細膩的肉泥,也可以放進切碎機打成泥,怎麼方便怎麼來。

打好後取出來,加鹽、胡椒粉、生抽、雞粉、蛋清,攪拌均勻,醃制十分鐘。

山藥去皮洗凈,切成小段放進蒸鍋,大火蒸熟透,一紮就爛的程度為好,放進雞肉泥裡攪拌。

抓取餡料從虎口出擠出丸子,丸子放進盤內,再次上鍋蒸制,這次蒸十五分鐘就可以瞭。

蒸的過程中,快速將西紅柿洗凈,用開水燙一下去掉外皮,切小塊放進鍋內炒軟,想要味道濃鬱一些,可以加一勺番茄醬,再加鹽、糖、水。

煮到濃稠後關火,最後澆在蒸好的山藥雞肉丸上,這道菜就做好瞭。春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味

第四種做法:紅燒山藥排骨

排骨剁好放進涼水裡浸泡,半個小時後撈出清洗幾遍,排骨放進鍋內,加足量水和一勺料酒,大火煮開撇掉浮沫。

炒鍋加油,燒熱後倒入排骨翻炒,炒到微微發黃時放入生薑片、蔥段、生抽、老抽、冰糖,翻炒幾下加開水,煮到後調小火燜煮。

排骨燉熟透後,山藥去皮洗凈,切成滾刀塊,放進鍋內,加鹽增加味道,再燜煮一會兒,山藥熟後,大火翻炒收汁,紅燒山藥排骨就做好瞭。春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味

第五種做法:糯米蒸山藥丸子

圓糯米加水浸泡,最好提前一碗泡上,可以放冰箱冷藏浸泡。豬肉洗凈剁成細膩的肉泥。

山藥、胡蘿卜去皮洗凈切成片放進蒸鍋,蒸熟後取出,壓成泥狀和肉泥放一起,加入鹽、雞精、蔥花攪拌均勻,攪拌到十分有黏性停止。

團出小丸子,放進糯米裡滾動一下,沾滿糯米,再放手心輕輕團一團,避免脫落。

全部都處理好後放進盤內,上蒸鍋大火蒸二十分鐘,糯米蒸山藥丸子做好瞭,口感很好,味道很香。春天多吃山藥,潤燥增營養,試試5種不同的做法,比炒著吃更美味

以上五種好吃做法,你學會瞭嗎?如果炒山藥吃膩瞭,不妨試試這些做法,特別是傢裡有孩子的話,一定要變著花樣做,快動手制作吧。我的分享就到這裡瞭,喜歡我,就請關註我吧。

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